Bylinky lze úspěšně pěstovat v truhlících nebo květináčích na balkoně. Pokud nemáte velké zkušenosti, vyberte si mátu, rozmarýn a bazalku, které nejsou náročné na pěstování. Zjistěte, kdy je nejlepší zasadit bylinky na balkóně a jak se o ně starat.
Jelikož jaro ještě nenastalo, mnoho lidí se ptá, jaké bylinky lze pěstovat na balkóně . Které bylinky jsou vytrvalé a které se hodí na slunný nebo stinný balkón. Právě čerstvá zelenina je totiž základem úspěšných pokrmů. Kromě toho bylinky v květináčích rozestavených na kuchyňském parapetu nebo na balkóně také vytvářejí příjemnou venkovskou atmosféru. Pokud s bylinkami v kuchyni teprve začínáte, vyberte si tři druhy, které mají široké spektrum použití. Jejich pěstování v domácích podmínkách nevyžaduje zvláštní úsilí. Nejlepší bylinky do květináče do kuchyně jsou ty, které mají mnoho použití. Chcete-li začít své dobrodružství s domácí bylinkovou zahrádkou, vyberte si bylinky, které lze přidávat do mnoha pokrmů. Ideální jsou bazalka, rozmarýn a máta. Zatímco rozmarýn a máta jsou vytrvalé rostliny, bazalka pravděpodobně nepřežije zimu a bude nutné ji příští rok přesadit.
Kdy sázet bylinky na balkon? Jak pěstovat bazalku, rozmarýn a mátu v květináčích
Bylinky obvykle sázíme na balkon na jaře, když denní teplota přesáhne 10 stupňů. To platí pro bazalku, rozmarýn a mátu. Umístěná na kuchyňském parapetu nejen zkrášlí kuchyň, ale také výrazně zvýrazní chuť pokrmů. Čerstvé lístky jsou nejlepší doplněk k rajčatům, těstovinám nebo zapékaným pokrmům. Bazalka je také hlavní ingrediencí zelené omáčky pesto. Dobře se hodí do salátů a limonády se zelenými okurkami. Nejlepší je koupit sazenice v zahradnictví s léčivými bylinkami. Ty, které se prodávají v supermarketu, obvykle nejsou příliš oblíbené. Ať už pěstujete bazalku v květináči nebo na zahradě, tato rostlina miluje slunce. Proto by měla být umístěna na slunném místě.
Optimální teplota pro tuto rostlinu je 20–25 stupňů Celsia. Ve stínu bude růst pomaleji a listy budou méně aromatické. Umístěte květináč nebo bazalku na místo chráněné před větrem a deštěm. Rostlina nemá ráda vlhkost, ale ani sucho. Proto jej zalévejte pravidelně (každé dva dny, v horkém počasí denně), aby byla půda mírně vlhká. Pokud je půda vlhká, bazalka shnije. V horkých dnech je vhodné listy postříkat vodou. Rostlinu je třeba přesadit do většího květináče/zahrady s úrodnou půdou ihned po přinesení z obchodu. Pro květináč se dobře hodí univerzální půda pro balkonové rostliny.
Rozmarýn – další bylinka, která se hodí do kuchyně – nejen do jídla, ale i do květináče na parapet. Rozdrcené lístky rozmarýnu voní tak, že si můžete připomenout dovolenou, třeba v Chorvatsku. Tato bylinka tam roste v divoké formě a při přidání do pokrmů zesiluje jejich chuť. Rozmarýn se také stane nejlepší bylinkou v květináči v momentech, kdy potřebujeme uklidnit. Esenciální oleje obsažené v rozmarýnu se používají v aromaterapii – mají uklidňující a tonizující účinky. V kuchyni se rozmarýn používá hlavně k přípravě marinád. Skvěle podtrhuje chuť masa, zejména zvěřiny a jehněčího. Přidáním do kuřete mu však dodá zvláštní chuť. Tato bylina se také dobře hodí k pečeným zeleninám. Velmi chutné jsou pečené brambory s větvičkami rozmarýnu. Čerstvé listy budou také velmi chutné se zmrzlinou a sušenkami s ořechy.
Jak se starat o rozmarýn v květináči? Především zalévejte mírně, rostlina snáší lépe sucho než nadměrnou vlhkost. Je důležité si uvědomit, že rozmarýn potřebuje teplé a slunné místo.
Máta uzavírá náš seznam nejlepších bylinek pro začátečníky, které lze pěstovat na balkóně. Je snadná na pěstování, dá se pěstovat v květináčích a má široké spektrum použití. Lze ji použít k přípravě trávicího čaje nebo limonády a také přidat do dezertů a pikantních pokrmů. Lehká, osvěžující a šťavnatě zelená, hodí se k studeným nápojům a nápojům s citronem nebo limetkou, ale také k ovocným a zeleninovým salátům. Čerstvé nasekané lístky máty budou skvělým doplňkem pokrmů asijské kuchyně. Přidání čerstvé máty bude také dobře vypadat v náplni varených knedlíků se sýrem a bramborami nebo pohankou. Kromě toho existuje mnoho odrůd máty pro pěstování doma v květináčích. Nejoblíbenější je pepřová, ale v obchodech s bylinkami najdete také čokoládovou, citronovou a banánovou.
Máta nevyžaduje zvláštní péči. Je však důležité si uvědomit, že se jedná o invazivní rostlinu – kořeny rostou rychle, proto je lepší ji přesadit do květináče s větším průměrem. A nemíchejte ji s jinými bylinkami nebo květinami. Máta má ráda vlhkou půdu a slunné místo, ale dobře se jí daří i v polostínu.
